Pikekyss og sjokoladetopper

Sakte men sikkert er julebaksten i gang! På høy tid kanskje, men er jo enda litt tid igjen, gjelder å utnytte den! ; )

Inspirert av bloggen til Jorid ville jeg prøve meg på pikekyss. Jeg gikk igang, men gjorde feil med blandingen, men det resulterte i en splitter ny kakeoppskrift, så da kom det noe godt ut av det!

Jeg lagde flate marengskaker og la på sjokoladefyll med peanøttbiter på toppen. De ble gode ( og søte), så nå har jeg rett og slett lagd min egen julekakeoppskrift! : )

Her ser du Hildes sjokoladetopper:

Marengsblandingen var litt flytende, derfor er formen av litt ymse slag, men smaken ble god. Gøy å prøve noe nytt! : ) De er ikke kommet lengre enn kjøkkenbordet. Sjokoladefyllet må stivne først. Så skal de legges i tette bokser med bakepapir mellom.

Sjokoladefyllet lagde jeg ved å koke opp margarin, vann, kakao, melis og vaniljesukker. Jeg lot blandingen bli avkjølt før jeg smurte det på marengskakene. Deretter strødde jeg på hakkede, salte peanøtter.

Etter et mislykket første forsøk, var det bare å sette i gang med ny blanding for å lage pikekyss. Denne gangen gikk det bra! : )

Jeg lagde de søte og små, derfor ble det maaaange av dem. Fortsatt noen timer med steking igjen utover natten, men hva gjør vel det? Det er jo ferie! : )

I morgen blir en ny bakedag- og gjøre ferdig de aller siste julegavene- dag.

I neste innlegg skal jeg få vist frem de fine premiene jeg har mottatt etter å ha vunnet ulike konkurranser/ give aways. Nå skal jeg ta ut nok et brett av stekeovnen. Jeg er glad det bare er jul en gang i året- er du?? ; )

Kos dere med siste innspurt! Husk å puste med magen! : D

Beklager språkbruken, men ei sydhavsøy hadde ikke vært å forakte nå! : D